Der 5-Minuten-Häferlkuchen
In letzter Zeit sehe ich immer wieder Rezepte für schnelle Mikrowellenkuchen. Ich habe einige der Rezepte gesammelt und nach einigen Fehlversuchen zum optimalen Rezept kombiniert.
Das will ich euch natürlich nicht vorenthalten!
Zutaten:
4 EL Mehl (glatt, Universal oder Dinkel)
4 EL Zucker (evtl einen Esslöffel Zucker durch Vanillezucker ersetzen)
3 EL Kakao
3 EL Öl
2 EL Milch
1 EL Eierlikör (kann auch durch mehr Milch ersetzt werden)
2 EL Ei (am besten gut verrühren und dann dazugeben) Für 2 Häferlkuchen braucht man 1 Ei
2 EL zerbröselte Schokolade (oder Nüsse oder Minimarshmellows oder M&Ms)
Alle Zutaten in ein großes Häferl (für meine nicht-österreichischen Leser: eine große Tasse) geben, gut durchmischen (ich nehme dazu gleich den Löffel, mit dem ich die Zutaten abmesse) und dann ab damit in die Mikrowelle. 3 Minuten später duftet eure Küche nach frischem Schokokuchen.
Wenn ihr es besonders fein machen wollt könnt ihr noch ein bisschen Schlagobers (Sahne) draufgeben, ich esse meinen Kuchen einfach so wie er aus der Mikrowelle kommt mit ein bisschen Zimtzucker.
Ich habe Fotos gemacht, aber das letzte Foto (der fertige Kuchen) fehlt. Ich schiebe es auf den Schokoduft, ich habe den Kuchen sofort gegessen statt fotografiert!
Das muss ich ausprobieren! Bin jetzt dann in der Küche!! 😉
btw wie ist die Menge bei Avocadodicksaft statt Zucker? nach Gewicht?
Ich hab es nach Gewicht gemacht, war aber etwas zu unsüß. Ich würde ein bisserl mehr nehmen.
Hab heute noch einen Häferlkuchen gemacht, diesmal mit Baileys statt Milch. Ganz ganz fein!
Geschmackstest bestanden 🙂 Austausch Zucker mit Agavendicksaft (das wird mir immer und ewig nachhängen der avocadodinges..) selbe Menge hab ich ok gefunden (ist aber sicher Geschmackssache) und statt Kakao Kokosraspel sowie Roggenmehl – das muss ich aber noch verfeinern mit Weinsteinpulver. und besser 4min in die Mikrowelle
Baileys zu nehmen ist genial 🙂
PS Foto hab ich leider auch vergessen -was sagt uns das? 😉